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Los cafés de Buenos Aires : Una institución

Por Verónica Lampón, autora del blog Vamos a pasear?
Colaboración especial para Violeta Deyapa

Será tal vez porque los argentinos aman la reunión, la sociabilización, la amistad (ya lo dijo Borges, la amistad es el gran sentimiento argentino). Será porque Buenos Aires es llamada la París del sur, e imita sus formas. Será porque la ciudad nunca duerme, y por eso necesita mucho café.
La verdad es que en Buenos Aires las “cafeterías” son parte del paisaje urbano, como en casi toda gran ciudad, pero además, son un espacio de identificación cultural.
Si se le pregunta a un porteño qué hay que ver en Buenos Aires, todos mencionarán un café notable: “Tenés que ir al café Tortoni” (probablemente el más antiguo aún en pie), o “deberías tomarte una cervecita en la vereda del Banderín”.
Tan propios de Buenos Aires sentimos los cafés que el Gobierno de la Ciudad, en 1998, creó la Ley de Bares Notables, donde se declara que se declara Bar Notable a todo bar, billar o confitería que tenga alguna importancia cultural o histórica para la ciudad.
Desde entonces la lista de cafés ha ido creciendo y lo que empezó con 54 ahora son 73. Seguramente demasiados para visitar en una semana, pero definitivamente muy importante conocer al menos alguno.
Acá la lista completa (con los que siguen abiertos, ya que algunos cerraron en los últimos tiempos), y algunos comentarios sobre mis favoritos!

ALMAGRO

12 de Octubre (Bar de Roberto)
Bulnes 331, Almagro
De los más tradicionales. Ambiente bi-za-rro. Botellas viejas y sifones a garrafa. Cerca de la media noche se cantan tangos a la gorra.

Café El Banderín
Guardia Vieja 3601, Almagro
En uno de los barrios más tranquilos, El Banderín está decorado con banderines de todos los clubes de fútbol imaginables, fotos de jugadores y un perro que anda dando vueltas. Mario, el alma del bar, atiende todavía las mesas.
Ideal para una cerveza en la vereda, para ver la gente pasar por la bicisenda las tardes de calor.

Las Violetas
Av. Rivadavia 3899, Almagro

Todas las tardes hay cola para entrar, pero que a mi no me mientan, nadie viene por el café! La merienda de este lugar (con torta, scons, y otros finger food) es nacionalmente conocida.

CENTRO

Confitería del Hotel Castelar
Av. de Mayo 1152, Monserrat
Av Montes de Oca 1700, Barracas
El hotel donde se alojó Federico García Lorca hoy guarda la tradición española en la ciudad. En el bar sirven Gin & Tonic y otros tragos a buen precio.

Confitería Ideal
Suipacha 384, San Nicolás
Uno de los bares mas antiguos, con arquitectura y mozos del siglo pasado, la Confitería Ideal revive todos los días con sus clases de milonga y los shows por la noche. Uno de los pocos lugares de la ciudad donde se puede bailar tango cuando todavía hay sol.

Confiteria Le Caravelle
Lavalle 726, San Nicolás

Bar Saint Moritz
Esmeralda 894, Retiro

Bar Iberia
Av. de Mayo 1196
De afuera no dice nada, aunque es una esquina emblemática de la ciudad. Tienen muy buenos sándwiches y menú ejecutivo al medio día los días de semana.

Bar La Academia
Av. Callao 368
Pizza, empanadas, cerveza muy barata y muchas mesas de billar que se mantienen activas toda la noche con una mezcla de desvelados, borrachos y grupos de amigos.

Bar The Brighton
Sarmiento 645, San Nicolás
Si hay un bar inglés en la ciudad, es The Brighton. También restaurante, explota en la hora de almuerzo y para el After office.

Bárbaro
Tres Sargentos 415, Retiro
También de los que se llenan a la hora del After Office, ofrece también muestras de arte y de vez en cuando espectáculos musicales.

Boston City
Florida 165, San Nicolás
En pleno centro, sobre la calle peatonal, el Boston es un lugar para tomar un café al paso y mezclarse con otros porteños de traje, yendo, viniendo o escapando de sus oficinas.

Café Los Galgos
Av. Callao 501,San Nicolás
Ideal para el café de la mañana, o último de la tarde, leer el diario y sentir que el tiempo no pasó.

Café Mar Azul
Tucumán 1700, San Nicolás

Los 36 Billares
Av. de Mayo 1265, Monserrat
Ofrece mesas de billar, shows de tango y menúes económicos para el almuerzo. Un clásico sobre Av. De Mayo para escuchar buenos tangos y comer platos criollos.

Café Retiro
Ramos Mejía (Est. Retiro Ex. ferrocarril Mitre) 1358, Retiro
Increíblemente bien mantenido en la principal estación de tren de la ciudad. Cuando uno entra pareciera que el caos de afuera (ruido, tráfico, suciedad e inseguridad) no existieran. Manteles blancos y tres copas, listos para una comida formal o mesas de madera bien lustradas para un café.

Café Tortoni
Av. de Mayo 825
Clásico de clásicos, el café Tortoni tiene una de las arquitecturas más lindas del centro. Muy popular con turistas, este bar se hizo famoso a principios del 1900, porque fue el primero en sacar mesas a las veredas. Hoy los precios un poco elevados y la pizza que parece de goma, me dejan sabor amargo. Como si se hubiera acostumbrado tanto a los turistas que se olvidó de los porteños.
Fuera de esa nostalgia, hoy es tan famoso este café como Buenos Aires. No se puede dejar de ir, aunque sea a tomar una foto.
Tiene shows de tango todas las noches.

Claridge Hotel
Tucumán 535, San Nicolás
Brillo y tradición son las dos palabras que definen este café dentro de un hotel 5 estrellas.

El Gato Negro
Av. Corrientes 1669, San Nicolás
Un bar para tomar café o tés del mundo, donde también venden pimientas de todas partes. Es uno de los preferidos por los abogados.

London City
Av. de Mayo 599, Monserrat

Florida Garden
Florida 899, Retiro

La Giralda
Av. Corrientes 1453, San Nicolás
El chocolate con churros de la Giralda, en invierno, es lo mejor que te puede pasar en la vida.

La Puerto Rico
Adolfo Alsina 416, Monserrat
En este bar hay una confusión. Por un lado tuestan su café desde fines de 1800, así que se auto proclaman como el mejor café de Buenos Aires. Por otro lado, tienen shows de tango y de flamenco, a veces cantantes, y además un restaurante. Las paredes un poco ennegrecidas, y los ventiladores pasados de moda, hacen que La Puerto Rico sea como un Tortoni sin tunear.

CHACARITA

8 esquinas
Av. Forest 1186, Chacarita

Bar Palacio
Av. Federico Lacroze 3901, Chacarita

LA BOCA

Bar El Estaño 1880
Aristóbulo Del Valle 1100, La Boca
Seguramente el más pintoresco de los bares de La Boca. Adornado con pinturas de artistas locales muy reconocidos.

Bar La Buena Medida
Suárez 101, La Boca

Café Roma

Olavarría 409, La Boca

La Perla
Don Pedro de Mendoza 1899, La Boca
En la esquina de Caminito y Don Pedro de Mendoza, La Perla tiene la influencia de los italianos que llegaron a Argentina buscando nuevas oportunidades.
Aunque un poco oscuro, a veces es un buen lugar donde refugiarse de tantos negocios de souvenires.

SAN TELMO

Bar Británico
Av. Brasil 399, San Telmo
El primero en estar abierto las 24 horas de toda la ciudad. Un poco border, justo en frente del bello Parque Lezama. Para leer el diario a la mañana, o ir a tomar una cerveza cuando la noche se terminó (tipo 6 de la mañana).

Bar El Federal
Carlos Calvo 595, San Telmo
Ideal para picadas y cerveza fresca tirada. El mismo dueño compró Bar de Cao y Café Margot…aunque ahora me dan la sensación de ser el MC Donalds de los cafés notables, todavía tiene carácter, buena cerveza y unas tortillas deliciosas.

Bar Seddon
Defensa 695, San Telmo
Con una privilegiada ubicación en San Telmo, el bar Seddon vive de día y de noche.
De día, con los ventanales abiertos a la calle principal, y de noche con todas las velas prendidas derritiéndose sobre botellas antiguas.

Bar Sur
Estados Unidos 299

Bar Plaza Dorrego
Defensa 1098, San Telmo
Uno de los más tradicionales. En la esquina más famosa de San Telmo (justo frente a la plaza donde se inicia el mercado de antigüedades) hoy un poco caro, pero uno de los más lindos. Las mesas antiguas, con la madera marcada de tantos años de servicio, mozos tan viejos como las mesas, y el café tan rico como siempre.

El Querandí
Perú 302, Monserrat
Donde además de un restaurante y una vinería muy bien surtida funciona un show de tango.

El Hipopótamo
Brasil 401, San Telmo
Tal vez los baños más sucios de San Telmo, pero sin lugar a dudas y simpático bar para tomar cerveza en la esquina de Parque Lezama y justo enfrente del Bar Británico.

La Coruña
Bolívar 982, San Telmo

La Embajada
Santiago Del Estero 88, Monserrat

La poesía
Chile 502, San Telmo
De los mismos dueños de Café Margot (en Boedo), El Federal (San Telmo) y Bar de Cao (San Cristobal). Similar menú y servicio.
Los viernes hay pianista a la gorra.

SAN CRISTOBAL, BALVANERA Y BOEDO

Bar Carlitos
Carlos Calvo 2607, San Cristóbal

Bar de Cao
Av. Independencia 2400, San Cristóbal

Miramar
Sarandí 1190, San Cristóbal

Bar La Perla de Once
Av. Rivadavia y Av. Jujuy, Balvanera

Café de los Angelitos
Av. Rivadavia 2100, Balvanera
Tiene también un muy buen restaurante, y por la noche funciona en el teatro de la parte de atrás uno de los mejores show de tango de la ciudad.

Café Margot
Boedo 857, Boedo
De los mismos dueños que El Federal y La Poesía, Café Margot tiene las mismas buenas y abundantes picadas y cervezas. No es caro y tiene mesas afuera para los días de calor.

Esquina Homero Manzi
Av. San Juan 3601, Boedo
Esquina reconocida de la ciudad, donde Homero Manzi, compositor de tangos (entre otras cosas) solía pasar sus tardes escribiendo, hoy es además de un café, un restaurante, y show de tango. Tal vez uno de los más tradicionales y donde van más argentinos.

RECOLETA

Bar del Hotel Alvear
Av. Alvear 1891, Recoleta
Definitivamente el más fancy de los cafés. Dentro de uno de los hoteles más caros de Buenos Aires (cerca de mil dólares la habitación) – vale la pena un café (o una copa de vino), para entender las clases sociales de Buenos Aires.
Este era el lugar de encuentro de los dueños de tierras a finales a 1800, cuando Argentina era uno de los países más ricos del mundo.

La Biela
Av. Quintana 600,
Un lugar para mirar y ser visto. La esquina más tradicional de Recoleta. Precios caros y baños descuidados, La Biela sigue siendo el favorito de los vecinos.

Modena Design
Av. Pte. Figueroa Alcorta 2270

Clásica y Moderna
Av. Callao 892
Una librería, un salón de conciertos, un café y un restaurante. Clásica y Moderna es eso, muy clásica en su estilo, en su decoración, y en su menú, y bastante moderna en cuanto a la propuesta de la librería y varios de los espectáculos.

OTROS

Café de García
Sanabria 3302, Villa Devoto

Café de la esquina
Av. Del Libertador 6196, Belgrano

Café de la U
Av. Triunvirato 4801, Villa Urquiza

Café Don Juan
Camarones 2702, Villa Devoto

Cafe Nostalgia
Soler 3599, Palermo

Caffe Tabac
Av. Del Libertador 2300, Palermo

Capisci
Vuelta de Obligado 2072
Los sábados a la noche, después de cenar, este es uno de mis lugares favoritos. En el barrio de Belgrano y para ver a la gente pasar, justo frente a la plaza y la catedral, no hay otro lugar así en Buenos Aires.

Bar Oviedo
Av. Lisandro de la Torre 2407, Mataderos

El Coleccionista
Av. Rivadavia 4929, Caballito

El faro
Av. de Los Constituyentes 4099, Parque Chás

El Preferido de Palermo
Jorge Luis Borges 2108, Palermo

La farmacia bar café
Av. Directorio 2400, Flores

La Flor de Barracas
Suárez 2095, Barracas

La Nueva Andaluza
Camarones 1412, La Paternal

Los laureles
Gral. Iriarte 2290, Barracas

Olimpo
Irigoyen 1491, Villa Luro
 

Copyright © 2012. Violeta Deyapa, web: bydstudio.com